Riz aux Champignons de Paris. Découvrez la recette de Riz aux champignons de Paris simple et facile à réaliser.
Un succulent plat de riz végétarien, copieux et plein de saveurs. Parfait pour un déjeuner.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 g de riz basmati,
- 200 g de champignons de Paris,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à café de cumin,
- 1/2 cuillère à café de curcuma,
- 2 feuilles de laurier,
- 60 g de beurre,
- 500 ml d’eau,
- Sel et poivre,
Préparation :
- Commencez par éplucher et émincer l’oignon, puis lavez et coupez les champignons en morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites-y revenir l’oignon pendant quelques minutes.
- Ajoutez le riz et remuez pendant environ 4 minutes.
- Ensuite, ajoutez les champignons, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre, puis laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez l’eau et les feuilles de laurier, puis portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu très doux.
- Une fois le riz bien cuits, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Parsemez de parmesan et servez bien chaud.
