Crème catalane légère : Pour une expérience culinaire espagnole authentique !

Crème catalane légère. Onctueuse, délicieusement parfumée à la cannelle et citron, pour une expérience culinaire espagnole authentique.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 50 cl de lait écrémé,
  • 2 cuillères à soupe de maïzena,
  • 2 jaunes d’oeuf,
  • 4 cuillères à soupe d’édulcorant,
  • Cannelle en poudre (+ un bâton de cannelle),
  • Le jus d’un demi citron jaune,

Préparation de Crème catalane légère :

  • Faites bouillir le lait, la cannelle en poudre et le bâton de cannelle dans une casserole.
  • Après ébullition, retirez le bâton de cannelle et laissez refroidir.
  • Ajoutez la maïzena et mélangez vigoureusement.
  • Ajoutez les œufs et le jus de citron, puis remuez à nouveau.
  • Remettez la casserole sur le feu et laissez la préparation épaissir à feu doux.
  • Répartissez la préparation dans des ramequins et réfrigérez jusqu’au moment de servir.
  • Saupoudrez de cannelle selon votre goût.
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