Carottes Vichy légères. Une savoureuse recette idéale à servir en entrée ou en accompagnement de vos plats.
Ingrédients pour 4 portions :
- 600 g de carottes,
- 30 g de beurre,
- 15 g de sucre en poudre,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de persil haché,
- 1 pincée de sel,
Préparation de Carottes Vichy légères :
- Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Mettre dans une casserole, couvrir d’eau, ajouter le sucre, le sel et le beurre. Porter à ébullition.
- Lorsque l’eau bout, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Après cela, retirez le couvercle, ajoutez l’huile d’olive et faites cuire à feu vif pendant encore 10 minutes.
- Ajouter le persil haché et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
