Pain au sarrasin. Un pain magnifique et délicieux en plus d’être sans gluten. Il est parfait pour vous régaler.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de farine de sarrasin,
- 30 cl d’eau tiède,
- 2 sachets de levure boulangère,
- 1 cuillère à café de sel,
Préparation de Pain au sarrasin :
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand bol.
- Ajouter l’eau petit à petit tout en pétrissant. Pétrir encore 5 minutes pour avoir une mie aérée.
- Couvrir le bol d’un torchon propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h.
- Après cela, déposez la boule de pâte sur une plaque à pâtisserie. Laisser reposer 30 minutes.
- Cuire au four pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°C et cuire encore 15 minutes.
