Quiche jambon courgette menthe ricotta au Thermomix : Facile et savoureuse !

Laissez-vous séduire par cette magnifique quiche jambon courgette menthe ricotta qui transformera votre repas en véritable moment de gourmandise ! Cette recette parfaitement équilibrée marie la douceur de la courgette fondante, la générosité du jambon savoureux, la fraîcheur incomparable de la menthe et la délicatesse crémeuse de la ricotta. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant : quelques minutes suffisent pour obtenir une pâte parfaite et un appareil onctueux à souhait.

Cette quiche jambon courgette menthe ricotta séduira petits et grands autour de votre table, que ce soit pour un déjeuner dominical, un dîner léger entre amis ou même un pique-nique estival. La combinaison originale de ces ingrédients apporte une touche méditerranéenne rafraîchissante qui change agréablement des quiches traditionnelles. Facile à réaliser et infiniment savoureuse, cette recette deviendra rapidement l’une de vos favorites au Thermomix.

Alors, êtes-vous prêt à découvrir cette quiche jambon courgette menthe ricotta qui révolutionnera vos habitudes culinaires ?

Ingrédients (6 Portions) :

La pâte :

• 200 g de farine de blé,
• 20g d’huile d’olive,
• 80g d’eau tiède,

La garniture :

• 180 g de courgettes, en rondelles de 2 cm,
• 1 c. à soupe d’huile d’olive,
• 100 g de ricotta,
• 2 œufs,
• 100 g de lait écrémé,
• 12 feuilles de menthe fraîche, ciselées,
• du sel,
• du poivre moulu,
• beurre, pour le moule,
• farine de blé, pour le plan de travail,
• 100 g de jambon blanc, en petits cubes,

Préparation de Quiche jambon courgette menthe ricotta :

La pâte :

• Placer la farine, l’eau et l’huile d’olive dans le bol et pétrir Pétrin/1min. Former une boule et rincer le bol.
• Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

La garniture :

• Placer les courgettes dans le bol et mixer 3 sec/Vit. 4.
• Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 2 min/100°C/Vit. Mijotage. Vider l’eau présente dans le fond du bol.
• Ajouter la ricotta, le lait, les œufs, la menthe, saler, poivrer et mélanger 10 sec/Vit. 3.
•  Beurrer un moule à tarte, puis étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Garnir le moule de pâte et répartir le jambon dessus. Verser la garniture par-dessus et enfourner pour 50 min. Servir sans tarder.
• Variante : Vous pouvez remplacer les courgettes par des épinards, des carottes râpées ou encore des lamelles de fenouil.

By Sandy Gory 

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

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Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Plats au Thermomix. Cette recette de quiche jambon courgette menthe ricotta : facile est un vrai délice.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de quiche jambon courgette menthe ricotta : facile est un classique incontournable.

Le quiche jambon courgette menthe ricotta : facile se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.