Poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet au Thermomix. Découvrez la recette de Poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 chou chinois,
200g d’haricots verts,
1 oignon,
200g d’allumettes de jambon,
2 c. à soupe de sauce soja,
1 c. à soupe d’huile de sésame,
1 c. à soupe d’huile d’olive,
Des graines de sésame,
4 oeufs,
Sel,
Poivre,
Préparation :
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3min/100°C/Vit.1.
Ajouter le chou chinois émincé, les haricots verts, l’huile de sésame et la sauce soja. Cuire 10min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
Ajouter les allumettes de jambon, le sel et le poivre et cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
Pendant ce temps faites cuire les oeufs mollets dans une casserole d’eau bouillante (temps de cuisson : 5min).
Servir le chou chinois avec les haricots, disposer l’oeuf mollet et parsemer le plat de graines de sésame.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
Ingrédients
- Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
- Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
- Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
- Sauce champagne de Noël au Thermomix
- Gésiers à la portugaise au thermomix
Instructions
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Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
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Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3min/100°C/Vit.1.
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Ajouter le chou chinois émincé, les haricots verts, l’huile de sésame et la sauce soja. Cuire 10min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
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Ajouter les allumettes de jambon, le sel et le poivre et cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
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Pendant ce temps faites cuire les oeufs mollets dans une casserole d’eau bouillante (temps de cuisson : 5min).
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Servir le chou chinois avec les haricots, disposer l’oeuf mollet et parsemer le plat de graines de sésame.
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Recette testée et approuvée
Conseils et Astuces
Réussir la Préparation au Thermomix
Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.
Choix des Ingrédients
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet au Thermomix est un classique incontournable.
Le Poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Explorez toutes nos Thermomix Plats.
Notre Avis
Cette poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet représente un excellent compromis entre simplicité et raffinement culinaire. Le Thermomix excelle particulièrement dans la cuisson simultanée des légumes, préservant ainsi leurs textures distinctes et leurs qualités nutritionnelles. Le chou chinois conserve son croquant délicat tandis que les haricots verts gardent leur fermeté caractéristique.
L’association avec l’oeuf mollet apporte une richesse crémeuse qui lie harmonieusement tous les éléments. Nous apprécions particulièrement la facilité de préparation de cette poêlée de chou chinois haricots verts et oeuf mollet, idéale pour un repas équilibré en semaine. Le temps de cuisson maîtrisé du Thermomix garantit des résultats constants, même pour les cuisiniers débutants. Cette recette mérite sa place dans votre répertoire de plats sains et savoureux.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
