Gratin de Veau aux Aubergines au Thermomix : Un Festin de Saveurs
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec notre recette de gratin de veau aux aubergines, concoctée avec l’aide magique du Thermomix. Ce plat allie la tendreté du veau à la texture délicieusement fondante des aubergines, le tout nappé d’une sauce crémeuse et parfumée. C’est un régal pour les sens qui comblera toute la famille. Découvrez comment réaliser ce plat de gratin riche et savoureux en un tour de main, et transformez votre dîner en un festin inoubliable.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de veau haché,
- 2 aubergines, coupées en tranches fines,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou autre au choix),
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de paprika,
- Sel et poivre, au goût,
- Basilic frais ou séché pour la garniture,
Préparation de la recette de Gratin de Veau aux Aubergines au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Ajoutez l’huile d’olive et programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez le veau haché dans le bol et faites-le revenir à 100°C en mode « cuisson » pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre dans le bol. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 10 minutes à vitesse 1.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, alternez des couches d’aubergines et de la préparation à base de veau et de tomates.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les aubergines soient tendres.
- À la sortie du four, saupoudrez le gratin de basilic frais ou séché pour la garniture.
- Servez chaud et dégustez votre gratin de veau aux aubergines au Thermomix.
- Ce gratin de veau aux aubergines est un plat savoureux et réconfortant qui allie la tendreté de la viande au parfum des aubergines et de la tomate. Bon appétit !
