Crab Cakes au Citron au Thermomix : Une Explosion de Saveurs
Mettez un peu de fraîcheur marine dans votre cuisine avec notre recette de crab cakes maison au citron, préparés avec l’aide du Thermomix. Ces délicieuses bouchées croustillantes sont chargées de chair de crabe savoureuse, rehaussée par une touche de zeste de citron pour une explosion de saveurs. Parfaits en entrée ou en plat principal, ces crab cakes sont incontournables pour les amateurs de fruits de mer. Découvrez comment les préparer facilement et impressionnez vos convives avec ce délice marin.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve),
- 1 œuf,
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon,
- Le zeste et le jus d’un citron,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée,
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché,
- 1/4 de cuillère à café de sel,
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir,
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, ajustez selon votre préférence),
- 150 g de chapelure (pour l’enrobage),
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson),
Préparation de la recette de Crab Cakes au Citron au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la chair de crabe, l’œuf, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le zeste et le jus de citron, la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si vous le souhaitez).
- Mixez à vitesse 3 pendant 10 secondes pour bien mélanger tous les ingrédients. La préparation doit être homogène.
- Formez des petits disques ou galettes avec la préparation à base de crabe.
- Passez chaque galette dans la chapelure pour les enrober uniformément.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites cuire les crab cakes dans l’huile chaude pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les crab cakes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez les crab cakes chauds, garnis de quartiers de citron ou d’une sauce de votre choix.
- Ces crab cakes maison au citron sont parfaits en entrée ou en plat principal. Ils sont délicieusement parfumés et croustillants à l’extérieur tout en étant moelleux à l’intérieur. Régalez-vous !
