Saumon Wellington aux Épinards et Champignons au Thermomix : Un Vrai Festin
L’art culinaire prend vie avec notre Saumon Wellington aux Épinards et Champignons, créé avec l’aide de votre Thermomix. Ce plat élégant est une fusion de saumon tendre, d’épinards frais et de champignons savoureux, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée. Découvrez comment réaliser ce festin dans notre guide facile à suivre.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 filets de saumon,
- 200 g d’épinards frais,
- 200 g de champignons, hachés,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1 échalote, hachée,
- 1 pâte feuilletée,
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- Sel et poivre, au goût,
- 1 œuf (pour la dorure),
Préparation de la recette de Saumon Wellington aux Épinards et Champignons au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans le bol du Thermomix, faites sauter les épinards avec l’ail et les champignons à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 2. Réservez.
- Dans le même bol, faites revenir l’échalote à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 2.
- Étalez la pâte feuilletée en un rectangle et badigeonnez-la de moutarde.
- Déposez une portion des épinards et champignons sur chaque filet de saumon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enveloppez chaque filet de saumon dans la pâte feuilletée, en scellant bien les bords.
- Battez un œuf et badigeonnez la pâte pour une dorure brillante.
- Enfournez les Wellingtons pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez ce Saumon Wellington pour un festin mémorable.
