Roulades de poulet aux champignons. Découvrez une explosion de saveurs avec ce plat savoureux et réconfortant à déguster sans modération.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet,
- 400 g de champignons,
- 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe d’estragon haché,
- 1 échalote,
- Sel et poivre,
Préparation de Roulades de poulet aux champignons :
- Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en petits morceaux.
- Émincez une échalote et faites-la revenir avec les champignons dans un poêlon avec un peu d’huile à feu doux.
- Ajoutez de l’estragon, du sel et du poivre.
- Ensuite, découpez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur et garnissez-les avec la farce aux champignons.
- Roulez-les et enveloppez-les dans du film alimentaire avant de les mettre au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
- Une fois refroidis, retirez le film alimentaire et faites sauter les roulés à la poêle pendant 5 minutes de chaque côté.
- Enfin, coupez-les en morceaux et servez-les avec une salade ou une purée.
