Riz végétalien crémeux au Thermomix. Découvrez la recette de Riz végétalien crémeux au Thermomix simple à réaliser.
Juteux et crémeux à base de poivrons tricolores, céleri, carotte et oignon rouge.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 30 g d’huile d’olive,
- 100 g de riz pour paëlla,
- 50 g d’oignon rouge,
- 200 g de poivrons (jaunes, rouges, verts),
- 1 petite carotte,
- 1 branche de céleri,
- 300 g de bouillon de légumes,
- 50 g de bière ou de vin blanc,
- Sel et poivre au goût,
Préparation :
Mettez tous les légumes et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 5. Voyez si vous aimez cette taille de légumes, si vous la préférez plus petite, vous pouvez réglez 1 ou 2 secondes de plus à vitesse 5.
Ensuite, programmez pendant 5 minutes, température 120ºC, vitesse cuillère.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez le riz, puis réglez pendant 3 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse.
Ajoutez la bière et bien mélangez à l’aide de la spatule au fond pour qu’aucun grain de riz ne reste collé à la base du bol.
Ensuite, programmez pendant 3 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse, sans le gobelet.
Remuez à nouveau avec la spatule à la base et ajoutez le bouillon de légumes, puis réglez pendant 15 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse. Rectifiez le sel.
Servez dans des assiettes et saupoudrez de poivre.
