Riz végétalien crémeux au Thermomix : Riz végétalien juteux et crémeux à base de poivrons tricolores, céleri, carotte et oignon rouge

Riz végétalien crémeux au Thermomix. Découvrez la recette de Riz végétalien crémeux au Thermomix simple à réaliser.

Juteux et crémeux à base de poivrons tricolores, céleri, carotte et oignon rouge.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 30 g d’huile d’olive,
  • 100 g de riz pour paëlla,
  • 50 g d’oignon rouge,
  • 200 g de poivrons (jaunes, rouges, verts),
  • 1 petite carotte,
  • 1 branche de céleri,
  • 300 g de bouillon de légumes,
  • 50 g de bière ou de vin blanc,
  • Sel et poivre au goût,

Préparation :

Mettez tous les légumes et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 5. Voyez si vous aimez cette taille de légumes, si vous la préférez plus petite, vous pouvez réglez 1 ou 2 secondes de plus à vitesse 5.

Ensuite, programmez pendant 5 minutes, température 120ºC, vitesse cuillère.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez le riz, puis réglez pendant 3 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse.

Ajoutez la bière et bien mélangez à l’aide de la spatule au fond pour qu’aucun grain de riz ne reste collé à la base du bol.

Ensuite, programmez pendant 3 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse, sans le gobelet.

Remuez à nouveau avec la spatule à la base et ajoutez le bouillon de légumes, puis réglez pendant 15 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse. Rectifiez le sel.

Servez dans des assiettes et saupoudrez de poivre.

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