Paella Rapide au thermomix

Paella Rapide au thermomix. Voici une délicieuse recette de Paella, simple et rapide à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 300 g riz long
  • 150 g oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 40 g huile d’olive
  • 300 g eau
  • 350 pulpe de tomate
  • 1 cube de bouillon volaille dégraissé
  • 1 dose safran
  • 1 c. à café rase épices à paella
  • 6 pilons de poulet
  • 200 g chorizo
  • 200 Moules surgelées
  • 200 g crevettes, de préférence fraîches
  • 100 g petits pois surgelés
  • à discrétion sel

Préparation

Dans le bol, mettre l’oignon coupé en deux et l’ail. Mixer 5 sec / vit 6.
Ajouter le poivron rouge coupé en 8 et le poivron vert coupé en 8 et mixer 5 sec / vit 5.
Verser l’huile d’olive et programmer 5 min / 100°C /Sens inverse/ vit 1.
Pendant ce temps, mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer soigneusement.
Préparer votre Varoma, au fond, les petits pois, moules et chorizo coupé en rondelles. Veiller à laisser de l’espace pour faire passer la vapeur, sur le plateau, les pilons de poulet. (Ne pas oublier de les saler.)
A la sonnerie, ajouter l’eau, la pulpe de tomate, le cube, le safran, les épices à paella et le sel.
Insérer le panier cuisson avec le riz et poser votre Varoma. Cuire 15 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse Mijotage.
Ajouter les crevettes dans le Varoma et programmer de nouveau 15 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse Mijotage.
Mettre les crevettes en cours de cuisson évite qu’elles ne se dessèchent trop, mais pour plus de simplicité vous pouvez les mettre en même temps que le reste et programmer directement 30 minutes
Prendre un grand plat de service, y disposer le riz, la sauce, le contenu du varoma et mélanger délicatement.
Et voila c’est prêt!

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