Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix
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Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.

1 échalottes

20 g de beurre

60 g de champignons de Paris

50 g de vin blanc

200 g riz à risotto

500 g eau

1 bouillon de poule

1 courgette

2 c.à.s de crème fraîche

sel, poivre

Parmesan râper

Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.

Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.

Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l’eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.

A la fin, rectifier l’assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.

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