Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix
Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.

Ingrédients

1 échalottes
    20 g de beurre
      60 g de champignons de Paris
        50 g de vin blanc
          200 g riz à risotto
            500 g eau
              1 bouillon de poule
                1 courgette
                  2 c.à.s de crème fraîche
                    sel, poivre
                      Parmesan râper

                        Instructions

                        Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
                          Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.
                            Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
                              A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l’eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
                                A la fin, rectifier l’assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.
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