Pains burgers Légers. Découvrez la recette de Pains burgers Légers simple et facile à réaliser.
Une recette facile et parfaite pour préparer des burgers à la fois gourmands et légers.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 260 g de farine de blé,
- 10 cl d’eau tiède,
- 2 oeufs,
- 40 g de crème de soja,
- 20 g de levure fraîche de boulanger,
- 15 g d’huile de coco,
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame,
- 7 g de sirop d’agave,
- 5 g de sel fin,
Préparation :
- Émiettez et délayez la levure de boulanger dans 1à cl d’eau tiède.
- Dans le bol du pétrin ou dans un grand saladier, versez le mélange eau/levure, et recouvrez-le de farine.
- Ajoutez le sirop d’agave, la crème de soja, le sel ainsi qu’un œuf, puis pétrissez une première fois au robot ou à la main pour obtenir une pâte homogène.
- Ensuite, incorporez l’huile de coco et pétrissez pendant 3 minutes.
- Façonnez une boule. Recouvrez le bol ou le saladier d’un torchon propre. Laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit à l’abri des courants d’air.
- Passé ce délai, dégazez la pâte. Formez 4 boulettes rondes et placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez les pâtons avec la paume de la main.
- Réservez et laisser monter de nouveau pendant 30 minutes sous un torchon.
- Préchauffez le four à 180°C. Battez légèrement l’œuf restant et badigeonnez-le sur les pains à l’aide d’un pinceau.
- Parsemez les pains de graines de sésame et enfournez pendant 15 minutes.
