Risotto Tomate Basilic au Thermomix : Une Explosion de Saveurs Italiennes
Bienvenue dans l’univers culinaire du Thermomix, où l’élégance italienne rencontre la simplicité technologique. Découvrez notre recette irrésistible de Risotto à la Tomate et au Basilic, un plat crémeux et parfumé qui fera vibrer vos papilles. Suivez-nous pour un voyage gastronomique au cœur de l’Italie.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de riz Arborio,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 800 g de pulpe de tomates en conserve,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 150 ml de vin blanc sec,
- 50 g de parmesan râpé,
- 50 g de beurre,
- 1 bouquet de basilic frais, haché,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette de Risotto à la Tomate et au Basilic au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez le riz Arborio et mélangez à 100°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 3 minutes.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter à 100°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 2 minutes.
- Ajoutez la pulpe de tomates et le bouillon chaud, puis mélangez à 100°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 18 minutes (temps de cuisson peut varier).
- À la fin de la cuisson, incorporez le parmesan râpé et le basilic. Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez à 100°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 2 minutes.
- Servez le risotto chaud, garni de basilic frais.
