Découvrez une fusion de saveurs dans notre Risotto de Crozets aux Asperges et Bacon, une création délicieuse avec votre Thermomix. Les crozets offrent une texture unique, associés à la fraîcheur des asperges et à la richesse du bacon. Grâce à la magie du Thermomix, cette recette devient une expérience culinaire simple et mémorable. Laissez-vous emporter par ce mariage de saveurs et de praticité, parfait pour égayer vos repas au quotidien.
Ingrédients (2 Portions) :
- 600g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légume,
- 1 oignon,
- 150g de crozets,
- 200g de lardons,
- 100g d’asperges,
- 50g de parmesan râpé,
Préparation de la recette de Risotto de crozets aux asperges et bacon au Thermomix :
- mettre l’eau dans le thermomix, le bouillon de légumes et les crozets puis cuire 15 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse MIjotage.
- A la sonnerie passer les crozets dans une passoire en gardant le jus de cuisson puis réserver au chaud.
- Mettre l’oignon et l’échalote dans le bol du Thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5. racler ls parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter les lardons et 150g de jus de cuisson réservé puis cuire 5 minutes, 98°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Transvaser les crozets dans des assiettes de service puis agrémenter d’asperges coupés en morceaux et saupoudrer de parmesan râpé.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
