Risotto courgettes et champignons
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Portion(s): 4

Risotto courgettes et champignons

Voici la recette pour faire un plat risotto courgettes et champignons avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 30 minutes.

Ingrédients :

  • 50g vin blanc
  • 250g riz à risotto
  • 30g huile d’olive
  • 3 courgettes, petites
  • 160g champignons
  • 4 vache qui rit
  • 500g eau
  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • sel, poivre
  • parmesan

Préparation :

D’abord épelucher l’oignon et l’échalotte, les mettre dans le bol.
Ensuite épelucher les courgettes un rang sur deux et les couper en gros morceaux.
Puis les mettre dans le bol.
Après ajouter les champignons.
Ensuite mixer le tout 10 sec à la vitesse 4.
Puis ajouter l’huile d’olive.
Après cuire 5min en mode Varoma à la vitesse 1.
Ensuite ajouter le riz, le vin blanc, le sel et le poivre.
Puis cuire 15min à 100°C à la vitesse 1 au sens inverse.
Après ajouter la vache qui rit.
Ensuite cuire 5min à 100°C à la vitesse 1 au sens inverse.
Enfin laisser reposer une bonne dizaine de minutes avant de déguster, ce risotto devient meilleur en étant un peu refroidi.

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