Risotto Chorizo et Petits Pois au Thermomix : Un Festival de Saveurs en Chaque Bouchée
Plongez dans l’univers gourmand de notre recette de Risotto Chorizo et Petits Pois au Thermomix. Le chorizo apporte une touche piquante et les petits pois, une fraîcheur exquise à ce plat emblématique. Êtes-vous prêt à savourer ce délice ?
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300g de riz Arborio,
- 100g de chorizo, coupé en rondelles,
- 200g de petits pois (frais ou surgelés),
- 1 oignon, émincé,
- 1 gousse d’ail, hachée,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 200ml de vin blanc sec,
- 50g de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Quelques feuilles de basilic frais (en option, pour la garniture),
Préparation de la recette du Risotto Chorizo et Petits Pois au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Incorporez le chorizo et faites cuire à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez le riz Arborio et mélangez à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez les petits pois et commencez à verser le bouillon de légumes, une louche à la fois, en programmant 100°C, vitesse 1, pendant 18 minutes. Remuez de temps en temps.
- Assaisonnez le risotto de sel et de poivre selon vos goûts.
- Incorporez le parmesan râpé et mélangez à 100°C, vitesse 1, pendant 1 minute.
- Servez le Risotto Chorizo et Petits Pois chaud, garni de feuilles de basilic si vous le souhaitez.
- Dégustez cette explosion de saveurs en chaque bouchée !
