Quiche aux choux de Bruxelles et dès de jambon au Thermomix. Découvrez la recette de Quiche aux choux de Bruxelles et dès de jambon au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une recette facile à faire, parfaite pour un repas du soir, qui sort de l’ordinaire.
Ingrédients (8 Portions) :
La pâte :
- 200g de farine,
- 80g d’eau tiède,
- 20g d’huile d’olive,
La garniture :
- 400g d’eau,
- 500g de choux de Bruxelles,
- 1 gousse d’ail,
- 1 oignon,
- 200g de dès de jambon,
- 150g de lait demi-écrémé,
- 3 oeufs,
- 80g de fromage râpé (facultatif),
- Sel,
- Poivre,
- 1 pincée de noix de muscade,
Préparation de Quiche aux choux de Bruxelles et dès de jambon :
La pâte :
- Mettre la farine dans le bol du thermomix, l’eau et l’huile d’olive puis activer le mode pétrin pendant 1min.
- Transvaser le contenu du bol sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et disposer-la dans un moule à tarte en silicone (ou préalablement chemisé de papier cuisson). Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
La garniture :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, ajouter le panier cuisson, mettre les choux de Bruxelles dans le panier cuisson puis cuire 15min/Varoma/Vit.1 (prolonger la cuisson si besoin). Retirer le panier cuisson. Couper les choux de Bruxelles en deux et les répartir sur la pâte. Vider, rincer et sécher le bol.
- Mettre l’ail dans le bol du thermomix et l’oignon coupé en deux puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les dès de jambon puis cuire 5min/120°C/sens inverse/Vit.1. Transvaser le contenu du bol sur les choux de Bruxelles.
- Mettre le lait dans le bol du thermomix, les oeufs le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les choux de Bruxelles et le jambon. Mettre au four 30min à 180°C.
Variante : Vous pouvez remplacer les dès de jambon par du saumon fumé.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
