Ragoût de Poisson au Lait de Coco au Thermomix: Une Explosion de Saveurs Exotiques

Embarquez pour un voyage culinaire exquis avec notre recette de ragoût de poisson au lait de coco au Thermomix. Des arômes tropicaux qui enchanteront vos papilles à chaque bouchée.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 800 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux,
  • 400 ml de lait de coco,
  • 2 tomates, hachées,
  • 1 oignon, émincé,
  • 2 gousses d’ail, hachées,
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières,
  • 1 piment rouge (facultatif, selon le goût),
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge,
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja,
  • Sel et poivre, au goût,
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale,
  • Coriandre fraîche, pour la garniture,

Préparation de la recette de Ragoût de Poisson au Lait de Coco au Thermomix:

  1. Dans le bol du Thermomix, chauffez l’huile à 120°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
  2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à la même température pendant 3 minutes à la vitesse 1.
  3. Ajoutez le poivron, les tomates, le piment, la pâte de curry rouge, et cuisez à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
  4. Ajoutez les morceaux de poisson, le lait de coco, la sauce soja, assaisonnez de sel et de poivre, puis cuisez à 90°C pendant 10 minutes à la vitesse 1.
  5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
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