Embarquez pour un voyage culinaire exquis avec notre recette de ragoût de poisson au lait de coco au Thermomix. Des arômes tropicaux qui enchanteront vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 800 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux,
- 400 ml de lait de coco,
- 2 tomates, hachées,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1 poivron rouge, coupé en lanières,
- 1 piment rouge (facultatif, selon le goût),
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- Sel et poivre, au goût,
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale,
- Coriandre fraîche, pour la garniture,
Préparation de la recette de Ragoût de Poisson au Lait de Coco au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, chauffez l’huile à 120°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à la même température pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez le poivron, les tomates, le piment, la pâte de curry rouge, et cuisez à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les morceaux de poisson, le lait de coco, la sauce soja, assaisonnez de sel et de poivre, puis cuisez à 90°C pendant 10 minutes à la vitesse 1.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
