Élevez vos repas avec notre recette raffinée de Julienne aux Champignons et Fruits de Mer, sublimée par la cuisson au four grâce à l’efficacité du Thermomix. Une expérience gastronomique inoubliable.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 300 g de julienne de légumes,
- 200 g de champignons, tranchés,
- 300 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calmars, etc.),
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 50 g de beurre,
- 200 ml de bouillon de légumes,
- 150 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre, au goût,
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché,
Préparation de la recette de Julienne aux Champignons et Fruits de Mer Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre à 100°C pendant 3 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez les champignons et la julienne de légumes. Faites revenir à la même température pendant 5 minutes à la vitesse 2.
- Incorporer les fruits de mer, le bouillon de légumes, la crème fraîche, le sel et le poivre. Cuisez à 90°C pendant 10 minutes à la vitesse 1.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- À la sortie du four, saupoudrez de persil frais haché. Servez chaud.
