Ragoût de haricots noirs avec boudin et riz au Thermomix . Découvrez la recette de Ragoût de haricots noirs avec boudin et riz au thermomix simple à réaliser.
La combinaison de haricots, de boudin, de champignons et de riz est vraiment délicieuse. Il a une saveur douce et une texture très agréable. Idéal pour les jours froids.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 400 g de haricots noirs en conserve,
- ½ oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 100 g de tomate concassée,
- 100 g de poivron vert,
- 1 pomme de terre moyenne,
- 1 boudin noir à l’oignon,
- 50 g de riz,
- 100 g de champignons,
- 50 g d’huile d’olive + huile pour cuire le boudin,
- 1000 g de bouillon de poulet ou de légumes (ou un cube d’eau salée / bouillon),
- Eau * (facultatif, uniquement si elle est trop épaisse),
- Une pincée de sel,
- Pincée de poivre,
- Une pincée de paprika rouge,
- Une pincée de cumin,
Préparation Ragoût de haricots noirs :
Tout d’abord, vous allez faire cuire le boudin avec un peu d’huile dans une poêle. Vous le faites bien dorer de tous les côtés.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron vert, la tomate concassée et l’huile, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse 5.
Ensuite, raclez les parois à l’aide d’une spatule et programmez pendant 10 minutes, température varoma, vitesse cuillère.
Insérez sur les lames et ajoutez maintenant les haricots, la pomme de terre hachée, le riz, les champignons, le bouillon et les épices. S’il manque de bouillon, vous ajoutez de l’eau à votre goût.
Pour finir, programmez pendant 25 minutes, température varoma, en sens inverse, vitesse cuillère.
