Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette de Ragout de Cowboy aux Saucisses au Thermomix. Ce plat copieux allie le goût fumé des saucisses à la richesse des légumes et des épices. Préparé rapidement et facilement grâce à votre Thermomix, ce ragout est parfait pour une soirée réconfortante en famille ou entre amis. Laissez-vous transporter dans l’Ouest américain avec chaque bouchée!
Ingrédients (6 Portions) :
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d’ail
- 170 à 200 saucisses (par exemple silésiennes, Głogów, Podwawelska), coupées en tranches de 1 cm
- 100 – 125 g de cubes de bacon
- 20 g d’huile
- 400 g de bœuf haché, divisé en morceaux
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 g de pommes de terre coupées en morceaux de 2-3 cm
- 100 g d’eau
- 800 g de haricots blancs à la sauce tomate, en boîte
- 140 g de maïs en conserve (1 petite boîte), égoutté de la saumure
- 50 g de sauce barbecue (facultatif)
- ½ à 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à café de poivron doux moulu
- ½ cuillère à café de piment moulu
- 1 à 2 cuillères à soupe de persil frais haché (optionnel)
Préparation de la recette de Ragout de cowboy aux saucisses au Thermomix :
- Mettre l’oignon et l’ail dans le thermomix et hacher 3 secondes, vitesse 5. Utilisez une spatule pour racler les ingrédients sur les parois du bol.
- Ajouter les saucisses, le bacon et l’huile et laisser mijoter 5 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajouter la viande hachée, mélanger avec la spatule et laisser mijoter sans le gobelet doseur 5 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Ajouter les tomates, les courgettes et l’eau, mélanger avec la spatule et cuire 30 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Ajouter les haricots, le maïs, la sauce barbecue, le sel, le poivre, le piment doux et le piment fort, bien mélanger avec une spatule, chauffer 5 minutes, 90°C, sens inverse, Vitesse mijotage. Servir le goulasch de cow-boy accompagné de saucisses tièdes, parsemé de persil.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
