Coconut Bread au Thermomix : un Délice Exotique
Plongez dans une explosion de saveurs tropicales avec notre recette de Coconut Bread au Thermomix. Ce pain moelleux, enrichi de la douceur naturelle de la noix de coco fraîche, est un régal pour les papilles. Préparé facilement avec votre Thermomix, il est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Laissez-vous emporter vers des îles lointaines avec chaque bouchée de ce délicieux pain à la noix de coco.
Ingrédients (8 Portions) :
- 4 gros œufs ou 5 moyens
- 75 g de farine de coco (pas plus car la farine de coco absorbe beaucoup de liquide)
- 75 g de poudre d’amandes
- 75 g de farine d’orge (ou autre farine IG bas)
- 75 g de noix de coco râpée (+ pour le décor)
- 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 350 g de lait de coco
- 75 g de sirop d’agave ou de miel d’acacia
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
Préparation de la recette de Coconut Bread au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mettre la a farine, la poudre d’amande, la noix de coco, le sel et le bicarbonate dans le thermomix puis mélanger 30 secondes, Vitesse 3.
- Ajouter les oeufs, le miel ou le sirop d’agave et la compote puis mélanger 30 secondes, Vitesse 3 et intégrer le lait de coco progressivement par l’orifice.
- Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four 45 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
