Le quinoa aux crevettes et persil est un plat délicieux et équilibré, idéal pour un repas léger et plein de saveurs. Avec l’aide du Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant. Suivez ces instructions simples pour créer un plat exquis en un rien de temps !
Ingrédients pour 4 portions :
- 200g de quinoa
- 300g de crevettes décortiquées
- 1 bouquet de persil frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Préparation de la recette de Quinoa aux Crevettes et Persil au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Commencez par rincer le quinoa à l’eau froide et égouttez-le.
- Hachez finement l’oignon, l’ail et le persil.
- Cuisson du quinoa :
- Dans le bol du Thermomix, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant quelques minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le quinoa rincé et mélangez pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis cuisez pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Préparation des crevettes :
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les crevettes décortiquées pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
- Assemblage :
- Une fois le quinoa cuit, ajoutez les crevettes cuites dans le bol du Thermomix et mélangez délicatement.
- Incorporez ensuite le persil frais haché et mélangez à nouveau.
- Service :
- Servez le quinoa aux crevettes et persil chaud, garni de quelques feuilles de persil frais pour la décoration.
Avantages de la recette :
Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et de fibres, tandis que les crevettes apportent des protéines maigres et des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le persil frais ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat déjà délicieux, tout en fournissant des vitamines et des minéraux essentiels.
Conseils et astuces :
Pour ajouter plus de saveur au quinoa, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes maison ou ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des tomates pour plus de couleur et de nutriments. Servez ce plat avec une tranche de citron pour ajouter une touche d’acidité rafraîchissante.
