Les cookies à la noix de coco faits maison au Thermomix sont une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Le mélange parfait de la douceur de la noix de coco et du croquant des biscuits en font une gâterie irrésistible pour toute la famille. Grâce au Thermomix, la préparation de ces cookies est simple et rapide. Découvrez comment créer ces délices gourmands en suivant nos instructions détaillées.
Ingrédients pour environ 20 cookies:
- 150g de noix de coco râpée
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre mou
- 1 œuf
- 150g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation de la recette de Cookies à la Noix de Coco Faits Maison au Thermomix :
- Préparation de la pâte à cookies :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre mou et le sucre. Mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau à vitesse 3 pendant 20 secondes.
- Ajoutez la noix de coco râpée, la farine, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel dans le bol. Mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Façonnage des cookies :
- À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des petites portions de pâte et formez des boules que vous déposez sur la plaque à pâtisserie préparée. Assurez-vous de les espacer suffisamment pour qu’ils ne se collent pas ensemble pendant la cuisson.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette pour leur donner la forme de cookies.
- Cuisson des cookies :
- Enfournez les cookies dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
Avantages de la recette :
Les cookies à la noix de coco faits maison sont une alternative plus saine aux biscuits achetés en magasin, car ils ne contiennent pas d’additifs ni de conservateurs. En les préparant à la maison, vous pouvez également contrôler la quantité de sucre ajoutée, ce qui en fait une option plus saine pour toute la famille.
Conseils et astuces :
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte à cookies avant de les façonner en boules. Vous pouvez également remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour une touche de saveur supplémentaire. Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, mais ils sont généralement meilleurs lorsqu’ils sont dégustés frais.
