Quiche thon et aubergine au Thermomix : Un régal méditerranéen
Découvrez une quiche délicieusement garnie de thon et d’aubergine, préparée avec simplicité grâce à votre Thermomix. Cette recette vous promet un repas savoureux, riche en saveurs méditerranéennes. Laissez-nous vous guider à travers les étapes pour créer ce plat réconfortant et appétissant.
Ingrédients (6 Portions) :
- 200g de farine,
- 20g d’huile d’olive,
- 80g d’eau tiède,
- 100g de parmesan (facultatif),
- 250g d’aubergines,
- 10g d’huile d’olive,
- 1 c à soupe d’herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre 200g de thon en conserve,
- 2 oeufs,
- 60g de lait,
- 1 c à soupe de moutarde,
- 8 tomates cerises,
Préparation de la recette de Quiche thon et aubergine au Thermomix :
- Mettre la farine, l’huile et l’eau dans le bol du thermomix puis activer le mode pétrin pendant 1min.
- Verser la pâte sur le plan de travail, former une boule et l’étaler à l’aide d’un rouleau. Transvaser dans un moule à tarte et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre le parmesan dans le bol du thermomix et mixer 10sec/Vit.8. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre les aubergines coupées en dès, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis cuire 10min/90°C/sens inverse/Vit.1. Transvaser le contenu du bol dans le panier cuisson et laisser écouter.
- Mettre le thon dans le bol du Thermomix, les oeufs, le lait, le sel, le poivre et la moitié du parmesan puis mélanger 15sec/Vit.4.
- Etaler la moutarde sur le fond de tarte, ajouter les aubergines égouttées et l’appareil. Disposer les tomates cerises coupées en deux sur la préparation et parsemer du reste de parmesan. Mettre au four 35min à 180C.
- Servir chaud ou tiède.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
