Une Quiche sans pâte jambon et aubergine au Thermomix. Découvrez la recette de Quiche sans pâte jambon et aubergine au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une Délicieuse quiche sans pâte à base de jambon et d’aubergine.
Ingrédients pour 6 Portions :
1 oignon,
1 aubergine,
10g d’huile d’olive,
1 c à café de curry,
1 c à soupe d’herbes de Provence,
Sel,
Poivre,
200g de dès de jambon,
50 g farine,
1/2 sachet de levure chimique,
4 oeufs,
80g de lait,
Préparation de la Quiche sans pâte jambon et aubergine :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’oignon dans le bol du thermomix mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et cuire 5min/100°C/Vit.1.
- Ensuite, ajouter l’aubergine coupée en dès, le curry, le sel et le poivre puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter les dès de jambon puis prolonger la cuisson 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Transvaser dans un plat allant au four (en silicone ou préalablement chemisé de papier sulfurisé) et réserver.
- Mettre la farine dans le bol du thermomix, la levure, les oeufs et le lait puis mélanger 30sec/Vit.4. Transvaser la préparation sur les légumes.
- Mettre au four 30min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Astuce : vous pouvez tout à fait déguster cette quiche chaude ou froide.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
