Découvrez la recette de Crème de patate douce rôtie au Thermomix simple et facile à réaliser.
Délicieuse crème vegan et anticancéreuse préparée avec des légumes et des patates douces rôties.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 50 g d’oignon,
- 10g d’huile,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 courgette,
- 2 pommes de terre moyennes,
- 1 carotte,
- 1 patate douce rôtie,
- 550 g de bouillon de légumes,
- Sel et poivre,
- Noisettes pour la garniture (facultatif),
- Thym pour la garniture (facultatif),
- Sésame pour la garniture (facultatif),
Préparation de la Crème de patate douce rôtie :
Nous hachons l’oignon pendant 3 secondes, vitesse 5. Raclerles parois à l’aide d’une spatule. Ajouter l’huile et faire frire 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
Pendant que nous lavons les courgettes et retirons les extrémités. Nous pelons et raclons les pommes de terre et les carottes et lavons bien ces légumes.
Nous les coupons en morceaux et, à la fin du temps, nous les ajoutons à la sauce avec le curcuma, puis nous programmons pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ensuite, nous ajoutons le bouillon de légumes. Assaisonner au goût et cuire pendant 18 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ajouter la patate douce rôtie et pelée. Nous programmons pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-9. Nous rectifions le sel si nécessaire.
Répartir dans des bols et terminer la décoration avec des noisettes, du sésame et un peu de thym.
Votre Crème de patate douce rôtie au Thermomix est prête .
