Réalisez un plat savoureux et facile à réaliser avec cette recette de quiche au poulet et courgettes aux herbes, préparée au Thermomix. La pâte brisée croustillante, la garniture moelleuse et la sauce onctueuse se marient à la perfection pour un résultat qui plaira à tous les gourmands. Cette recette est idéale pour un repas familial complet et nourrissant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 blancs de poulet
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100ml de crème fraîche
- 50ml de lait
- 2 œufs
- 50g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Quiche au poulet et courgettes aux herbes au Thermomix :
- Préparation de la pâte brisée:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes / vitesse 6.
- Former une boule de pâte et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture:
- Couper les blancs de poulet en cubes.
- Couper les courgettes en rondelles.
- Emincer l’oignon et l’ail.
- Mettre l’huile d’olive dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter l’oignon et l’ail et programmer 5 secondes / vitesse 5.
- Ajouter les cubes de poulet et programmer 5 minutes / 120°C / sens de rotation inversé / vitesse mijotage.
- Ajouter les courgettes et programmer 5 minutes / 100°C / sens de rotation inversé / vitesse mijotage.
- Montage et cuisson de la quiche:
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
- Verser la préparation au poulet et aux courgettes dans le fond de tarte.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait, les œufs, le gruyère râpé, le persil haché, le thym, le sel et le poivre.
- Verser le mélange sur la garniture.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Dégustation:
- Laisser tiédir la quiche avant de la déguster.
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour un plat savoureux et complet
- Nutritif et sain
- Source de protéines, de fibres et de vitamines
- Adaptable à vos goûts (autres légumes, épices…)
Conseils et astuces:
- Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des cuisses de poulet.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la quiche, comme des poivrons, des champignons ou des tomates.
- Vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou surgelées.
- Pour une quiche plus épaisse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena à la sauce.
Conclusion:
Cette quiche au poulet et courgettes aux herbes est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à la tester et à la partager lors de vos prochains repas.
