Quiche au Chorizo Champignons et Noix au Thermomix : Un Délice Espagnol
Découvrez une explosion de saveurs dans notre quiche au chorizo, champignons et noix, préparée avec le Thermomix. Une recette gourmande qui vous transporte au cœur de la Méditerranée.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid coupé en morceaux,
- 1 pincée de sel,
- 70 g d’eau froide,
Pour la garniture :
- 150 g de chorizo coupé en rondelles,
- 200 g de champignons coupés en tranches,
- 100 g de cerneaux de noix,
- 200 g de gruyère râpé,
- 4 œufs,
- 200 g de crème fraîche,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Quiche au Chorizo Champignons et Noix au Thermomix :
Pour la pâte brisée :
- Placez la farine, le beurre froid et le sel dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à la vitesse 6 pour obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’eau froide et mixez à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 6 jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Retirez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Pour la garniture :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
- Répartissez les rondelles de chorizo sur le fond de tarte.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez-les sur le chorizo.
- Parsemez les cerneaux de noix sur la tarte.
- Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez ce mélange sur la tarte.
- Saupoudrez le gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le mélange ait pris.
- Sortez la quiche du four, laissez-la refroidir légèrement, puis servez-la.
- Cette quiche au chorizo, champignons et noix est délicieuse en tant que plat principal avec une salade verte ou en tant qu’apéritif. Bon appétit !