Cheesecake Chocolaté Frais au Thermomix : La Douceur au Bout de Vos Doigts
Le cheesecake au chocolat est une tentation irrésistible pour les amateurs de dessert. Découvrez cette recette de cheesecake frais au chocolat, préparée sans cuisson grâce à votre Thermomix. Un mélange de saveurs crémeuses, de croûte biscuitée, et de chocolat gourmand qui fond en bouche. C’est la gourmandise parfaite pour satisfaire vos papilles. Suivez cette recette simple et délicieuse pour un dessert à succès !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la croûte :
- 200 g de biscuits au chocolat,
- 100 g de beurre fondu,
Pour la garniture :
- 500 g de fromage à la crème,
- 200 g de chocolat noir fondu,
- 200 g de sucre,
- 4 feuilles de gélatine,
- 200 ml de crème fraîche,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation de la recette de Cheesecake Chocolaté Frais au Thermomix :
- Pour la croûte, placez les biscuits au chocolat dans le bol du Thermomix et mixez-les 10 secondes à la vitesse 10. Ajoutez le beurre fondu et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5. Étalez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre et appuyez fermement pour former une base. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
- Pour la garniture, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir. Ensuite, essorez-les.
- Dans le bol propre du Thermomix, mettez le fromage à la crème, le chocolat noir fondu, le sucre, l’extrait de vanille et les feuilles de gélatine ramollies. Mixez le tout pendant 20 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez la crème fraîche dans le bol et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 5.
- Versez la garniture sur la croûte de biscuits dans le moule.
- Réfrigérez le cheesecake sans cuisson pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour qu’il prenne.
- Avant de servir, vous pouvez garnir votre cheesecake de copeaux de chocolat, de crème chantilly ou de fruits frais, si vous le souhaitez.
