Poulet pané avec sauce au citron au Thermomix. Découvrez la recette de Poulet pané avec sauce au citron au Thermomix simple et facile à réaliser.
Quelques excellents filets de poulet avec une sauce succulente.
Ingrédients pour 4 portions :
Pour la sauce :
- 40 g de vin blanc,
- 2 cuillères à café de brandy,
- 120 g d’eau,
- 2 cuillères à café de vinaigre,
- 50g de sucre,
- Le jus de 1/2 citron et quelques tranches pour décorer,
- 2 cuillères à café de fécule de maïs,
Pour le poulet pané :
- 2 oeufs,
- 40 g de farine,
- Sel,
- Poivre,
- 8 filets de poulet,
- Huile abondante pour la friture,
Préparation du Poulet pané avec sauce au citron :
- Pour faire la sauce, nous mettons le vin blanc, lebrandy, l’eau, le vinaigre, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs dans le verre, puis nous programmons pendant 4 minutes, 100ºC, vitesse 3.
- Versez la sauce dans un bol, mettez-y un quartier de citron et réservez de côté.
- Ensuite, lavez et séchez le verre.
- Pour préparer la pâte, nous mettons les œufs, la farine, un peu de sel et un peu de poivre moulu dans le verre propre et sec, puis nous programmons pendant 15 secondes, vitesse 3. Ensuite, mettez ce mélange dans un bol.
- Maintenant, nous pouvons enrober et faire frire le poulet. Pour ce faire, nous mettons beaucoup d’huile dans une casserole et la plaçons sur le feu. Nous salons et poivrons les filets, nous les passons dans le mélange que nous venons de préparer et nous les faisons frire dans une huile abondante et très chaude.
- Nous servons nos filets de poulet enrobés de sauce au citron.
