Poulet mariné aux raisins au Thermomix. Découvrez la recette de Poulet mariné aux raisins au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un plat exotique à base de poulet mariné et d’une délicieuse sauce aux raisins aigre-douce.
Ingrédients pour 4 portions :
Pour faire mariner le poulet :
- 350 g de poulet coupé avec des os,
- 1/2 zeste de citron,
- 30 g d’huile d’olive,
- 1/2 seau d’eau,
- Poivre au goût,
- Sel au goût,
- 1/2 cuillère à café de curry,
- Une pincée de poudre de chili ou de paprika fort,
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu,
- 1 brin de romarin,
- 2 gousses d’ail,
- 1 cuillère à café de menthe séchée (ou fraîche),
Pour cuire le poulet :
- 100 g d’oignon,
- 40 g d’huile,
- 10 raisins rouges, coupés en deux, dénoyautés,
- Poulet mariné,
- Le bouillon de la marinade et le bouillon de poulet (300 g),
Préparation de Poulet mariné aux raisins :
- Quelques heures avant de mettre le poulet à mariner. Mettez tous les ingrédients de la marinade sauf le poulet dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 6 secondes, vitesse 7.
- Versez cette marinade sur le poulet et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (mieux de 12 à 24 heures).
- Mettez l’oignon et l’huile dans le bol, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
- Ensuite, programmez pendant 8 minutes, température varoma, vitesse cuillère.
- Maintenant, ajoutez le poulet et programmez pendant 8 minutes, température varoma, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Ajoutez le bouillon de poulet avec la marinade et programmez pendant 20 minutes, température varoma, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Lorsqu’il reste 5 minutes, ajoutez les raisins à travers l’orifice du couvercle (il n’est pas nécessaire d’arrêter la machine).
- Servez avec du couscous ou du riz aromatisé.
