Poulet en sauce asiatique et légumes au Thermomix : Une Cuisine Exotique Facile
Découvrez une expérience gustative exquise avec notre recette de Poulet en Sauce Asiatique et Légumes, conçue pour votre Thermomix. Cette préparation combine la tendreté du poulet aux parfums envoûtants de l’Asie. Le tout est relevé d’une sauce aigre-douce qui réveillera vos papilles. Grâce à votre Thermomix, la cuisine asiatique devient accessible à tous. Gagnez du temps en cuisine tout en vous régalant de saveurs authentiques. Suivez notre guide et plongez dans un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1300 g d’eau,
- 4 blancs de poulet,
- 1 c. à soupe d’huile de sésame, toasté,
- ¾ de c. à café de sel,
- 4 pincées de poivre, moulu,
- 1 brocoli (env. 350 g),
- 250 g de carottes,
- 80 g d’oignons, coupés en deux,
- 3 gousses d’ail,
- 15 g de gingembre,
- 10 g de graines de sésame grillées,
- 10 g d’huile de sésame, toasté,
- 200 g d’eau,
- 50 g de sauce de soja,
- 20 g de miel,
- 1 c. à soupe d’amidon de maïs,
- 1 c. à soupe d’huile de sésame, toasté,
- 1 c. à café de sel,
Préparation de la recette de Poulet en sauce asiatique et légumes au Thermomix :
- Verser 1300 g d’eau dans le thermomix. Mettre le Varoma en place, insérer le plateau vapeur, le chemiser d’une feuille de papier cuisson ajustée et humectée. Badigeonner les blancs de poulet de 1 c. à café d’huile de sésame, assaisonner avec ¾ de c. à café de sel et le poivre, déposer sur le plateau vapeur. Remettre le couvercle du Varoma et précuire 20 min/Varoma/Vit. 1. Pendant ce temps, couper les brocolis en petits bouquets, les partager dans la longueur selon leur taille, peler généreusement la tige et la couper en tranches (5 mm). Peler les carottes, les partager dans la longueur, couper en biseau.
- Retirer le Varoma et le plateau, répartir les brocolis et les carottes dans le Varoma. Insérer à nouveau le plateau contenant le poulet. Remettre le Varoma et cuire 10 min/Varoma/Vit. 2. Retirer le Varoma. Nettoyer le bol et l’essuyer.
- Mettre dans le thermomix les oignons, l’ail et le gingembre et hacher 5 sec/Vit; 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les graines et 10 g d’huile de sésame et rissoler 3 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter 200 g d’eau, la sauce soja, le miel et l’amidon de maïs et cuire 5 min/100°C/Vit; 3. Pendant ce temps, transvaser les légumes dans un récipient, incorporer à chacun ½ c. à soupe d’huile de sésame et ½ c. à café de sel. Servir le poulet et les légumes avec la sauce.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
