Papillote de poulet au citron boulgour au poireau au Thermomix : Un Régal pour les Gourmets
Bienvenue dans le monde des recettes Thermomix où la simplicité rime avec excellence gastronomique. Notre proposition aujourd’hui est une « Papillote de Poulet au Citron avec Boulgour au Poireau », un plat qui allie légèreté, fraîcheur et saveurs éclatantes. Grâce au Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant : le poulet tendre est enveloppé dans une papillote avec des rondelles de citron et servi sur un lit de boulgour aux poireaux délicatement parfumé. Une expérience gustative qui combine simplicité et sophistication.
Ingrédients (4 Portions) :
- 350 g de poireau, en morceaux,
- 200 g de boulgour,
- du sel,
- du poivre moulu,
- 700 g d’eau bouillante,
- 1 citron jaune, en rondelles fines,
- 16 aiguillettes de poulet,
- ½ bouquet d’estragon frais,
Préparation de la recette de Papillote de poulet au citron boulgour au poireau au Thermomix :
- Placer les morceaux de poireau dans le bol et mixer 5 sec/Vit. 5. Dans un saladier, mélanger le poireau haché (en conserver 2 c. à soupe pour les papillotes) avec le boulgour. Saler, poivrer et couvrir avec 200 g d’eau bouillante. Mélanger et laisser gonfler le temps de confectionner les papillotes. Répartir les rondelles de citron, les aiguillettes de poulet, un peu de poireau haché et d’estragon sur 2 grands morceaux de papier cuisson. Saler et poivrer. Fermer les papillotes et les disposer dans le Varoma. Étaler le boulgour sur le plateau vapeur.
- Verser les 500 g d’eau bouillante restants dans le bol. Installer l’ensemble Varoma et faire cuire 15 min/Varoma/Vit. 1. Servir les aiguillettes de poulet sur un lit de semoule au poireau.
- Variante : Vous pouvez remplacer l’estragon par du persil. Cette recette peut être réalisée avec de la courgette, du poivron ou du brocoli.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
