Pâtes aux noix grillées et pesto blanc au Thermomix : Une symphonie de saveurs
Découvrez notre recette de pâtes aux noix grillées et sauce pesto blanche, préparée avec le Thermomix. Les épinards frais, la ricotta crémeuse et le parmesan relevé s’unissent pour créer un plat exquis et facile à réaliser. Laissez-vous séduire par cette symphonie de saveurs !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 350 g de pâtes de votre choix,
- 100 g de noix,
- 150 g de ricotta,
- 50 g de parmesan râpé,
- 50 g d’épinards frais,
- 2 gousses d’ail,
- 30 g d’huile d’olive,
- 30 g de beurre,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Pâtes aux noix grillées et pesto blanc au Thermomix :
- Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, préchauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez les noix et faites-les griller pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Lorsqu’elles commencent à dorer, retirez-les du feu et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail épluché et les épinards frais. Mixez-les pendant quelques secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
- Ajoutez l’huile d’olive et le beurre dans le bol du Thermomix. Programmez-le à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Après les 3 minutes, ajoutez la ricotta, le parmesan râpé, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute pour obtenir une sauce crémeuse.
- Ajoutez les noix grillées dans le bol et mélangez à vitesse 2 pendant quelques secondes pour les incorporer à la sauce.
- Dans un grand plat de service, mélangez les pâtes cuites et la sauce pesto blanche à la ricotta.
- Servez les pâtes aux noix grillées, sauce pesto blanche à la ricotta, parmesan et épinards chaudes et garnissez éventuellement de quelques noix supplémentaires.
- Profitez de votre délicieux plat de pâtes aux saveurs riches et crémeuses !
