Roulés de concombre à la ricotta. Ces roulés sont à la fois rafraîchissants et crémeux. Parfaits pour une entrée légère.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 concombre,
- 200 g de ricotta,
- Brins de ciboulette,
- Sel et poivre,
Préparation de Roulés de concombre à la ricotta :
- Commencez par nettoyer et couper le concombre en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, fouettez la ricotta avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elle soit bien crémeuse.
- Lavez la ciboulette et séchez-la.
- Tartinez chaque lamelle de concombre avec la ricotta, puis roulez-les sur elles-mêmes et attachez-les avec les brins de ciboulette.
- Servez bien frais.
