Palak poulet au Thermomix. Découvrez la recette de Palak poulet au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un savoureux plat à base de purée d’épinards et de poulet, typique de la région Punjab au nord de l’Inde.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 c à café de gingembre,
- 1 tomate,
- 10g d’huile,
- 1 c à café de curcuma,
- 1 c à café de cumin,
- Sel,
- Poivre,
- 1 c à café de garam masala,
- 1 pincée de piment (doux ou fort),
- 650g d’épinards hachés,
- 1 c à café de coriandre,
- 600g de filet de poulet,
- 100g de tomate concentrée,
Préparation du Palak poulet :
- Mettre l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter la tomate coupée en quatre puis mixer 5sec/Vit 4.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre, le curcuma, le cumin, la coriandre, le garam masala et le piment puis cuire 4min/120°C/sens inverse/Vit 1.
- Ensuite, ajouter les épinards et cuire 15min/120°C/sens inverse/Vit 2.
- Pendant ce temps couper le poulet en morceaux et disposer-le dans le panier cuisson.
- A la sonnerie, mettre en place le fouet, ajouter le concerté de tomate puis cuire 20min/Varoma/sens inverse/Vit 2.
- Transvaser le poulet et le contenu du bol dans un plat à service.
Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
