Brioche marbrée choco-vanille au Thermomix. Découvrez la recette de Brioche marbrée choco-vanille au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une délicieuse brioche parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Ingrédients pour 10 Parts :
- 215 g de lait,
- 20 g levure de boulanger fraîche,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 2 oeufs,
- 550 g de farine,
- 1 pincée de sel,
- 15g de cacao en poudre,
Préparation de la Brioche marbrée choco-vanille :
- Mettre 200g de lait dans le bol du thermomix, la levure et le sucre vanillé puis réglez 4 minutes à 37° à la vitesse 1.
- Ajouter les œufs, la farine et le sel puis activer 6min en fonction épi.
- A la sonnerie retirer la moitié de la pâte puis ajouter dans le bol le cacao, 15 g de lait et activer 3 minutes en fonction épi.
- Mettre chaque pâte dans un saladier puis couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 2 heures.
- Dégazer les pâtes puis sur un plan de travail fariné former 2 longs boudins (le premier avec la pâte nature et le deuxième avec la pâte au cacao).
- Ensuite entrelacer les 2 boudins entre eux puis rouler le boudin obtenu sur lui même et placez-le dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré et fariné.
- Recouvrir d’un linge propre puis laisser reposer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre au four 25min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Astuces : Saupoudrer la brioche de sucre perlé et de pépites de chocolat avant de l’enfourner.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
