Brioche marbrée choco-vanille au Thermomix

Brioche marbrée choco-vanille au Thermomix. Découvrez la recette de Brioche marbrée choco-vanille au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une délicieuse brioche parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter.

Ingrédients pour 10 Parts :

  • 215 g de lait,
  • 20 g levure de boulanger fraîche,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 2 oeufs,
  • 550 g de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 15g de cacao en poudre,

Préparation de la Brioche marbrée choco-vanille :

  • Mettre 200g de lait dans le bol du thermomix, la levure et le sucre vanillé puis réglez 4 minutes à 37° à la vitesse 1.
  • Ajouter les œufs, la farine et le sel puis activer 6min en fonction épi.
  • A la sonnerie retirer la moitié de la pâte puis ajouter dans le bol le cacao, 15 g de lait et activer 3 minutes en fonction épi.
  • Mettre chaque pâte dans un saladier puis couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 2 heures.
  • Dégazer les pâtes puis sur un plan de travail fariné former 2 longs boudins (le premier avec la pâte nature et le deuxième avec la pâte au cacao).
  • Ensuite entrelacer les 2 boudins entre eux puis rouler le boudin obtenu sur lui même et placez-le dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré et fariné.
  • Recouvrir d’un linge propre puis laisser reposer 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre au four 25min à 180°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Astuces : Saupoudrer la brioche de sucre perlé et de pépites de chocolat avant de l’enfourner.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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