Nouilles sautées protéines au chou rouge au Thermomix. Découvrez la recette de Nouilles sautées protéines au chou rouge au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un délicieux plat sain, riche et plein de saveurs, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients (6 Portions) :
- 250g de nouilles de konjac,
- 300 g de tofu,
- 2 oignons,
- 2 gousses d’ail,
- 300g de carottes,
- 150g de chou rouge,
- 300g de carottes,
- 100g d’épinard,
- 60ml de crème liquide végétale ou animale,
- 10g d’huile d’olive,
- 2 Oignons nouveau pour servir (facultatif),
- 40g graines de sésame pour servir (facultatif),
Pour la marinade :
- 2 gousses d’ail,
- 1 cm de gingembre frais,
- 50ml de sauce soja,
- 10g d’huile de sésame,
- 1 oignon,
- 1 pincée de piment,
Préparation de Nouilles sautées protéines au chou rouge :
La marinade :
- Mettre le tofu coupé en cubes dans un récipient et réserver.
- Mettre l’ail dans le bol du thermomix, le gingembre, la sauce soja, l’huile, l’oignon et le piment puis mixer 5sec/Vit. 5. Transvaser la marinade dans le récipient avec le tofu et mélanger pour enrober le tofu de la marinade. Réserver au frais.
Les nouilles :
- Mettre les oignons coupés en deux dans le bol du Thermomix, les gousses d’ail et les carottes coupées en morceaux puis mixer 5sec/Vit.5.
- Ajouter l’huile d’olive, le chou rouge émincé et les épinards puis cuire 15min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Ajouter le tofu mariné puis cuire 8min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Ajouter les nouilles et la crème puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Transvaser dans des assiettes puis saupoudrer d’oignon nouveau et de sésame.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
