Noodles gambas et sauce courgette au Thermomix : une recette asiatique revisitée
Découvrez notre délicieuse recette de Noodles gambas et sauce courgette au Thermomix, idéale pour un repas rapide et savoureux. Les gambas apportent une touche de saveur marine à ce plat de pâtes asiatiques tandis que la sauce courgette, préparée dans le Thermomix, est onctueuse et pleine de légumes frais. Cette recette est facile à réaliser et conviendra parfaitement aux amateurs de cuisine exotique.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1300g d’eau,
- 1 citron jaune,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 250g de gambas,
- 300g de courgettes,
- 2 gousses d’ail,
- 300g de noodles de konjac,
- 50g de crème légère,
- 2 c à café de ciboulette ciselée,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de Noodles gambas et sauce courgette au Thermomix :
- Zester le citron dans un récipient et réserver.
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, le cube de bouillon de légumes et du sel. Mettre en place le Varoma et déposer les gambas, arroser avec la moitié du jus de citron. Ajouter les courgettes coupées en fines rondelles et l’ail puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
- Pendant ce temps rincer les noodles sous l’eau et réserver.
- A la sonnerie, retirer le Varoma et conserver 100g de jus de cuisson, vider le bol.
- Ajouter les 100g de bouillon de cuisson, les 2/3 des courgettes cuites, l’ail, la crème, le reste de juste de citron, la ciboulette, le sel et le poivre puis mixer 20sec/Vit.8.
- Ajouter les noodles dans le bol du thermomix puis cuire 5min/98°C/sens inverse/Vit.1.
- Servir les pâtes avec les courgettes, ajouter les courgettes restantes et les gambas, parsemer de zeste de citron et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
