Polenta fondante au parmesan et beurre : un délice italien incontournable
La polenta est un plat traditionnel italien à base de semoule de maïs, facile à préparer et parfait pour accompagner de nombreux plats. Cette recette de polenta au beurre et au parmesan est un accompagnement délicieux et crémeux, qui se marie parfaitement avec des plats de viande ou de légumes.
Ingrédients :
- 160 g de semoule de maïs,
- 960 ml d’eau,
- 1 cuillère à café de sel,
- 3 cuillères à soupe de beurre,
- 50 g de parmesan râpé,
- Poivre noir moulu,
Préparation de la recette de Polenta fondante au parmesan et beurre:
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition et ajoutez le sel.
- Versez lentement la semoule de maïs en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Baissez le feu et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la polenta épaississe et soit lisse.
- Ajoutez le beurre et le parmesan râpé à la polenta chaude et mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le fromage bien incorporé.
- Assaisonnez avec du poivre noir moulu selon votre goût.
- Servez la polenta chaude en accompagnement de viande, de légumes grillés ou de sauce tomate.
