Moules gratinées au fromage : Une explosion de saveurs dans chaque coquille

Moules gratinées au fromage : Une explosion de saveurs dans chaque coquille

Laissez-vous séduire par notre recette de moules gratinées au fromage qui offre une explosion de saveurs dans chaque coquille. Les moules fraîches sont sublimées par une délicieuse garniture de fromage fondu, créant une symphonie gustative qui éveillera vos papilles.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1,5 kg de moules fraîches,
  • 2 échalotes, finement hachées,
  • 2 gousses d’ail, finement hachées,
  • 30 g de beurre,
  • 120 ml de vin blanc sec,
  • 120 ml de crème fraîche,
  • 100 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, ou tout autre fromage fondant de votre choix),
  • Persil frais, haché (pour la garniture),
  • Sel et poivre (selon votre goût),

Préparation de la recette de Moules gratinées au fromage :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Lavez soigneusement les moules à l’eau froide pour éliminer toute saleté ou impureté. Jetez les moules qui sont déjà ouvertes ou cassées.
  • Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l’ail hachés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
  • Ajoutez le vin blanc dans la casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes pour que l’alcool s’évapore.
  • Ajoutez les moules dans la casserole, puis couvrez-la avec un couvercle. Laissez cuire les moules pendant environ 5 à 7 minutes, en secouant la casserole de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes.
  • Retirez les moules cuites de la casserole et disposez-les dans un plat allant au four, en veillant à retirer une coquille sur deux pour faciliter la dégustation.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux. Ajoutez environ la moitié du fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Versez la sauce au fromage sur les moules dans le plat allant au four. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
  • Placez le plat au four préchauffé et faites gratiner pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
  • Retirez le plat du four et garnissez les moules gratinées avec du persil frais haché.
  • Servez immédiatement les moules au fromage gratinées, accompagnées de pain frais pour tremper dans la délicieuse sauce au fromage. C’est un plat savoureux à déguster en entrée ou en plat principal. Bon appétit !
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