Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky au Thermomix

Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky au Thermomix. Découvrez la recette de Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky au Thermomix simple à réaliser.

De fabuleux Mini burgers pour impressionner à table.

Ingrédients pour 10 portions :

  • 400 g de porc et de bœuf hachés,
  • 150 g de bacon en morceaux,
  • 1 jaune d’oeuf,
  • 6 tranches pas très fines de Gruyère,
  • Tendre pousses d’épinards,
  • 10 cuillères à soupe de poireaux caramélisés au whisky,
  • Sel et poivre,

Préparation de Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky :

  • Mettez le bacon ou le bacon en morceaux dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 4 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
  • Ajoutez la viande hachée, le jaune d’oeuf et assaisonnez au goût. Ensuite, programmez pendant 10 secondes, vitesse 3, en sens inverse. Retirez et réservez de côté.
  • Prenez des portions d’environ 50 grammes, puis façonnez des boules et aplatissez-les légèrement.
  • Faites-les dorer dans une poêle ou sur la plaque chauffante légèrement graissée, en veillant à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et cuites à l’intérieur. Retournez-les et faites-les dorer de l’autre côté. Quand ils sont prêts, placez-les sur un plateau.
  • Placez un morceau de tranche de fromage sur le dessus, puis 2 jeunes pousses d’épinards. Terminez en déposant une cuillerée de poireaux caramélisés.
  • Mettez un bâtonnets en bois pour qu’ils ne se démontent pas et soient plus beaux. Servez et régalez-vous.
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