Lasagnes aux légumes au thermomix
Une recette pour toute la famille simple et rapide à réaliser avec votre Thermomix au Quotidien .
Ingrédients :
- 50 g de gruyère
- 120 g d’oignon, coupé en deux
- 180 g de carotte, coupée en tronçons
- 200 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 150 g de céleri-rave, détaillé en cubes
- 130 g de courgette, coupée en tronçons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 500 g de lait
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 2 pincées de muscade fraîchement râpée
- 80 g de camembert, coupé en morceaux
- 40 g de fromage à tartiner nature
- 9 feuilles de lasagne précuites
Ustensile(s) :
Plat à gratin
Préparation :
Mettre le gruyère dans le bol et râper 3 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre l’oignon, la carotte, les blancs de poireau, le céleri-rave et la courgette dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 10 min/120°C/vitesse Mijotage. (TM31 : 10 min / Varoma / vitesse Mijotage), sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver.
Préchauffer le four à 180° TH6.
Mettre la farine, le beurre , le lait, sel, le poivre et la muscade dans le bol, puis cuire 7 min/ 98°C / vitesse 3. (TM31 : 8 min/ 90°C / Vitesse 3), pour obtenir une béchamel.
Ajouter le camembert et le fromage à tartiner, puis mélanger 2 min / vitesse 3.
Garnir le fond d’un plat à gratin (env 18 x 25 cm) d’un peu de béchamel au fromage. Couvrir de 3 feuilles lasagne, puis d’une couche de légumes et d’une couche de béchamel.
Couvrir à nouveau de feuilles de lasagne et poursuivre le montage des couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par de la béchamel. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner et cuire
15-20 minutes à 180°C, en surveillant la coloration du gratin.
Servir chaud.
