Gratin d’endive au jambon au thermomix
Gratin d’endive au jambon au thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin d’endive au jambon, facile à préparer chez vous au thermomix.
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Ingrédients
  

Pour la sauce béchamel

– 60 g farine

– 40 g beurre

– 500 g lait

– 1 pincée muscade en poudre

– 1 c. à café rase sel

– poivre

Endive et jambon

– 1000 g d’endives

– 8 tranches jambon blanc

– 100 g de gruyère

Instructions
 

Couper les endives en morceau de 4 cm environ. Séparer les feuilles et enlever les parties dures (cœur).

    Mettre dans le varoma et mettre un peu de citron dessus.

      Mettre 800g d’eau dans le bol, fermer-le et mettre en place le varoma. Cuire durant 30 min/Varoma/Vit 1.

        Une fois les endives cuites, les laisser égoutter.

          Sauce béchamel

            Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire cuire 7min/90°C/Vit4.

              Préparation du gratin

                Mettre le four à chauffer à 180°C.

                  Mettre les endives cuites, le jambon et la béchamel dans un plat à gratin, mélanger. Saupoudrer de gruyère râpé.

                    Cuire au four pendant 30 min.

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