Go Back
Gratin d’endive au jambon au thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin d’endive au jambon, facile à préparer chez vous au thermomix.
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients
  

Pour la sauce béchamel

– 60 g farine

– 40 g beurre

– 500 g lait

– 1 pincée muscade en poudre

– 1 c. à café rase sel

– poivre

Endive et jambon

– 1000 g d’endives

– 8 tranches jambon blanc

– 100 g de gruyère

Instructions
 

Couper les endives en morceau de 4 cm environ. Séparer les feuilles et enlever les parties dures (cœur).

    Mettre dans le varoma et mettre un peu de citron dessus.

      Mettre 800g d’eau dans le bol, fermer-le et mettre en place le varoma. Cuire durant 30 min/Varoma/Vit 1.

        Une fois les endives cuites, les laisser égoutter.

          Sauce béchamel

            Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire cuire 7min/90°C/Vit4.

              Préparation du gratin

                Mettre le four à chauffer à 180°C.

                  Mettre les endives cuites, le jambon et la béchamel dans un plat à gratin, mélanger. Saupoudrer de gruyère râpé.

                    Cuire au four pendant 30 min.