Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
50 g de tomates séchées à l’huile, égouttées,
1 oignon coupé en deux,
1 gousse d’ail,
4 pincées de poivre noir, moulu,
650 g d’eau,
1 cube de bouillon de légumes,
200 g de quinoa,
500 g de brocolis en petits bouquets,
250 g de champignons de Paris, frais, blancs ou bruns, coupés en quatre ou en six selon leur taille,
150 g de fromage râpé,
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre l’eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et peser le quinoa. Passer abondamment le quinoa sous l’eau puis mettre en place le panier cuisson avec le quinoa dans le bol du thermomix puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
A la sonnerie, retirer le panier cuisson, transvaser le quinoa dans un plat à gratin, vider et nettoyer le bol du thermomix.
Mettre les tomates séchées, l’oignon, l’ail, le poivre, l’eau et le cube de bouillon dans le bol du thermomix puis mixer 12 sec/Vit. 7.
Répartir le brocoli et les champignons de Paris dans le plat à gratin, verser dessus la préparation aux tomates séchées.
Pré-cuire le gratin 30 minutes à 200°C. Retirer le gratin, mélanger avec la spatule et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner de nouveau le gratin et poursuivre la cuisson 20 minutes à 200°C.
Retirer le gratin du four et laisser reposer 5 minutes.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
