Gratin de pâtes aux épinards et artichauts au Thermomix : Une fusion gourmande de saveurs végétales
ous êtes à la recherche d’une recette réconfortante et savoureuse pour vos repas en famille ? Ne cherchez plus ! Notre gratin de pâtes aux épinards et artichauts au Thermomix est la solution idéale. Cette préparation crémeuse et équilibrée combine des pâtes al dente, des épinards frais et des artichauts fondants pour un plat délicieux et nourrissant.
Ingrédients (6 Portions) :
- 320g de pâtes,
- 3 gousses d’ail,
- 120g d’oignon,
- 10g d’huile d’olive,
- 250g de coeurs d’artichauts,
- 150g d’épinards,
- 3 brins de menthe,
- 200g de lait,
- 20g de farine,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- Poivre,
- 1 pincée de piment de Cayenne,
- 30g de beurre demi-sel,
- Flocons d’avoine,
Préparation de Gratin de pâtes aux épinards et artichauts au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre les pâtes dans une casserole d’eau salée et faire cuire selon les indications. Egoutter les pâtes et réserver dans un plat à gratin.
- Mettre l’ail dans le bol du thermomix et l’oignon coupé en deux puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et cuire 3min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Ajouter les coeurs d’artichauts égouttés et coupés en morceaux puis cuire 1min/100°C/Vit.2. Ajoute les épinards et les feuilles de menthe ciselées puis cuire 2min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Transvaser la préparation dans le plat à gratin avec les pâtes.
- Laver et sécher le bol du thermomix.
- Mettre le lait dans le bol du thermomix, la farine, le bouillon de légumes, le poivre, le piment de Cayenne et le beurre puis cuire 5min/90°C/Vit.4. Transvaser la préparation dans le plat à gratin et parsemer de flocons d’avoine. Mettre au four 20min à 180°C.
- Servir immédiatement.
- Variante : Vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la béchamel et remplacer les flocons d’avoine par des morceaux de mozzarella ou du fromage râpé.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
